Тепловое оборудование для пищеблока

Производитель: Abat, Россия
Категория: Электрические промышленные плиты
Размеры (ДхШхВ), мм: 1475 x 933 x 860

Плита электрическая шестиконфорочная с жарочным шкафом ЭП-6ЖШ-К-2/1 с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Характеристики:

Потребляемая мощность конфорки, кВт    3;
Площадь жарочной поверхности, м2    0,72;
Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более    480;
Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более    30;
Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт    5,9;
Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °C    +20...+270;
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин, не более    20;
Внутренние размеры жарочного шкафа, мм    538x715x290;
чугунные конфорки 295х417 мм;
все регуляторы расположены на передней панели:

4-х позиционное исполнение регуляторов;
материал изготовления жарочного шкафа - нержавеющая сталь;
в комплекте 2 GN1/1-65 и одна решетка 530x650 мм из нержавеющей стали;
возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель);
пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации);
аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Электрические промышленные плиты
Размеры (ДхШхВ), мм: 1475 x 895 x 860

Плита электрическая шестиконфорочная с эмалированным жарочным шкафом ЭП-6ЖШ-Э предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.

Характеристики:

Потребляемая мощность конфорки, кВт    3;
Площадь жарочной поверхности, м2    0,72;
Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более    480;
Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более    30;
Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт    4,8;
Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °C    +20...+270;
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин, не более    30;
чугунные конфорки 295х417 мм;
все регуляторы расположены на передней панели:

4-х позиционное исполнение регуляторов;
внутренние размеры жарочного шкафа - 538x535x290 мм;
материал изготовления жарочного шкафа - высококачественная эмаль;
в комплекте 3 противня 530x470x30 мм из высококачественной эмали;
аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Электрические промышленные плиты
Размеры (ДхШхВ), мм: 1475 x 850 x 860

Плита электрическая шестиконфорочная без жарочного шкафа ЭП-6П на подставке предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.

Характеристики:

чугунные конфорки 295x417 мм;
Потребляемая мощность конфорки, кВт    3;
Площадь жарочной поверхности, м2    0,72;
Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более    480;
Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более    30;
4-х позиционные переключатели;
подставка из окрашенного металла;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 800 x 898 x 950
Рабочий объем, л: 40

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Количество горелок, шт.    1;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    14;
Номинальная вместимость чаши, дм3    40;
Площадь дна чаши, м2    0,27;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    577х470х197;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1050 x 940
Рабочий объем, л: 40

Газовая сковорода ГСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1045 x 940
Рабочий объем, л: 40

Газовая сковорода ГСК-90-0,47-70 вместимостью 70 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики:

Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    14;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    754х622х197;
Количество горелок, шт.    1;
Площадь дна чаши, м2    0,47;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 1202 x 1050 x 940
Рабочий объем, л: 120

Опрокидывающаяся газовая сковорода Abat ГСК-90-0,67-120 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики:

Количество горелок, шт.    2;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    14;
Площадь дна чаши, м2    0,67;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    1100х630х197;
облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
механизм подъема и опускания чаши;
фиксация крышки в любом положении;
возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
система "газ-контроль";
пьезорозжиг;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 1202 x 1050 x 940
Рабочий объем, л: 150

Основные характеристики газовой опрокидываемой сковороды ГСК-90-0,67-150:

900 серия;
облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
размеры чаши сковороды 1100х630х238 мм;
площадь дна чаши 0,67 м2;
механизм подъема и опускания чаши;
фиксация крышки в любом положении;
разогрев до 230 С за 14 минут;
возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
система "газ-контроль";
пьезорозжиг;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 800 x 899 x 950
Рабочий объем, л: 40

Опрокидывающаяся сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цельнотянутой сварной чашей, фиксацией ручки крышки в любом положении и регулируемыми по высоте ножками.

Характеристики:

Количество ТЭН-ов, шт.    3;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    12;
Номинальная вместимость чаши, дм3    40;
Площадь дна чаши, м2    0,27;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    577х470х197;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 800 x 899 x 950
Рабочий объем, л: 40

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-80-0,27-40-К:

облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
размеры чаши сковороды 577х470х197 мм;
площадь дна чаши 0,27 м2;
объем чаши сковороды 40 л;
композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления;
нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
разогрев до +230 С за 12 минут;
воздуховод;
габаритные размеры 800х899х950 мм;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 800 x 899 x 950
Рабочий объем, л: 40

Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Характеристики:

Количество ТЭН-ов, шт.    3;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    12;
Диапазон регулирования температуры, °C    +20...+270;
Номинальная вместимость чаши, дм3    40;
Площадь дна чаши, м2    0,27;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    572х490х140;
облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
чугунная чаша;
механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1050 x 940
Рабочий объем, л: 40

Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40 используется на крупных предприятиях общественного питания как для жарки продуктов основным способом, так и для припускания рыбных, овощных, мясных блюд, пассирования овощей и тушения.

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики:

Количество ТЭН-ов, шт.    3;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    12;
Площадь дна чаши, м2    0,27;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    577х470х197;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1050 x 940
Рабочий объем, л: 40

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,27-40-К:

облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
размеры чаши сковороды 577х470х197 мм;
площадь дна чаши 0,27 м2;
объем чаши сковороды 40 л;
композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления;
нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
разогрев до +230 С за 12 минут;
воздуховод;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1050 x 940
Рабочий объем, л: 70

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 15 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики:

Количество ТЭН-ов, шт.    3;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    12;
Номинальная вместимость чаши, дм3    70;
Площадь дна чаши, м2    0,27;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    572х490х140;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 985 x 905
Рабочий объем, л: 70

Напольная электрическая опрокидывающаяся сковорода ABAT ЭСК-90-0,27-70 900-й серии предназначена для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования, припускания на предприятиях общественного питания и торговли. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по жарочной поверхности.

Характеристики:

Количество ТЭН-ов, шт.    3;
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    15;
Номинальная вместимость чаши, дм3    70;
Площадь дна чаши, м2    0,47;
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    754х622х197;

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1045 x 940
Рабочий объем, л: 70

Сковорода электрическая ЭСК-90-0,47-70-Ч, чугунная чаша 712х616х188 мм, площадь дна чаши 0,47 м2, 70 л, опрокидываемая, 900 серия, +20…+270 С, 12 кВт, 400 В, вся нерж.

Характеристики:

облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
чугунная чаша;
размеры чаши сковороды 712х616х188 мм;
площадь дна чаши 0,47 м2;
объем чаши сковороды 70 л;
чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности ;
нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
разогрев до +230 С за 15 минут;
воздуховод;
регулируемые по высоте ножки.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 1202 x 1045 x 940
Рабочий объем, л: 120

Опрокидывающаяся сковорода Abat ЭСК-90-0,67-120 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цельнотянутой сварной чашей, фиксацией ручки крышки в любом положении и регулируемыми по высоте ножками.

Производитель: Abat, Россия
Категория: Сковороды опрокидывающиеся
Размеры (ДхШхВ), мм: 1202 x 1045 x 940
Рабочий объем, л: 150

Cковорода электрическая ЭСК-90-0,67-150 210000001640 .

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,67-150:

900 серия;
облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
площадь дна чаши 0,67 м2;
механизм подъема и опускания чаши;
фиксация крышки в любом положении;
разогрев до 230 С за 15 минут;
регулируемые по высоте ножки.

Позволяет выполнять разного типа тепловую обработку продуктов: тушение, жарка, пассирование. Нагревательными элементами выступают ТЭНы, которые обеспечивают быстрый нагрев и равномерное распределение тепла по всей поверхности жарочной чаши